Ibukota Indonesia – Perayaan Imlek tiada semata-mata identik dengan angpao, dekorasi serba merah, kemudian tarian barongsai, tetapi juga bervariasi makanan khas yang tersebut mempunyai makna mendalam.
Setiap makanan yang tersebut disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya mengakibatkan keberuntungan, kesehatan, lalu kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang setiap saat hadir dalam setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang tersebut kenyal dan juga rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, kemudian kebahagiaan yang mana lebih banyak baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang terus meningkat, salah satunya pendapatan serta kedudukan yang tersebut lebih tinggi tinggi.
2. Kue ku
Kue ini miliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang tersebut khas. Kue berbahan tepung ketan dan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa dalam perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras juga berbentuk seperti bunga yang dimaksud sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang tersebut berkembang.
Semakin berbagai kelopak yang digunakan mekar, semakin besar pula keberuntungan yang dimaksud dipercaya akan datang. Oleh oleh sebab itu itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang dimaksud menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan dan juga persatuan. Isian pasta kacang merah yang manis berubah menjadi simbol rezeki, kemakmuran, juga kebugaran yang mana diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan pada kotak segi delapan yang digunakan disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan miliki pelafalan yang mana mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang dimaksud melambangkan ikatan keluarga dan juga biji teratai yang dimaksud melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menyebabkan kebahagiaan bagi keluarga yang mana menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang tersebut melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin sejumlah dumpling yang dimakan pada di malam hari Imlek, semakin banyak rezeki yang mana akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi dan juga sayur, dan juga dinikmati bersatu saus kecap asin juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang dimaksud menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang bisa saja terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, dan juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang lezat lalu penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang tersebut menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan kemudian kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging dan juga sayuran, yang digunakan biasanya disajikan bersatu saus tiram, kecap asin, arak beras, serta minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit bukan cuma nikmat, tetapi juga miliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang digunakan berlapis-lapis, penuh keberuntungan, serta keberadaan yang dimaksud manis. Kue ini menjadi doa agar setiap penduduk yang dimaksud menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga bermetamorfosis menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang mana dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar dan juga keberhasilan ke masa depan.
Setiap hidangan di perayaan Imlek mempunyai makna yang mana dalam, tiada belaka sebagai makanan tetapi juga sebagai doa kemudian harapan untuk tahun yang lebih tinggi baik. Dengan menyajikan makanan-makanan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, serta kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang mana merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
