JAKARTA – Pemahaman perihal gizi, perilaku konsumsi, dan juga gaya hidup yang bersih lalu sehat dapat menjaga dari kita mengalami berbagai risiko penyakit kronis maupun degeneratif. Tidak cuma pada orang dewasa, namun juga anak-anak.
Menurut Prof. Dr. Ir. Annis Catur Adi, M.Si, Guru Besar juga Dosen di area Fakultas Aspek Kesehatan Masyarakat, Universitas Airlangga, gizi merupakan dasar kemudian pondasi pembentukan sumber daya manusia yang mana berkualitas guna mencapai Indonesia Emas. Sebab, gizi baik yang dibarengi dengan gaya hidup sehat dapat mengurangi terjadinya penyakit tak menular (PTM), serta itu dapat dijalankan sejak usia dini. Termasuk juga menghindarkan kita dari penyakit degeneratif.
“Peningkatan kurva penderita penyakit degeneratif tidak ada terlepas dari gaya hidup publik yang mana tak sehat, termasuk di tempat antaranya pola makan yang tersebut salah. Konsumsi gula, garam, dan juga lemak yang digunakan berlebihan dapat meningkatkan risiko munculnya penyakit tak menular. Penyakit yang disebutkan bisa saja dicegah sejak dini apabila kesadaran warga makin tinggi terhadap gaya hidup lalu pola makan yang mana menyehatkan,” kata Prof. Annis Catur pada seminar edukasi di area Mojokerto, Jawa Timur.
“Oleh dikarenakan itu, penting sekali bagi para orang tua untuk sanggup menyiapkan lalu memenuhi asupan gizi seimbang yang mana baik bagi anak. Tidak kalah penting, kita sebagai orang tua di dalam rumah ataupun guru pada sekolah, juga mampu meyakinkan sanitasi yang mana baik di tempat lingkungan sekitar. Karena kebersihan lingkungan juga menjadi faktor anak-anak mampu terhindar dari infeksi maupun penyakit menular lain,” ucap beliau lagi.
Prof. Annis memaparkan beberapa langkah pada memenuhi asupan gizi seimbang harian dan juga cara untuk terhindar dari risiko penyakit metabolik seperti diabetes, lipid tinggi, hipertensi, juga serangan jantung di tempat kemudian hari.
“Selalu baca label informasi gizi produk-produk yang dibeli, ganti gula dengan rempah sepert jahe, kayu manis, atau pala. Kurangi atau hentikan konsumsi minuman bersoda lalu ganti dengan air mineral biasa, batasi pemakaian gula putih atau sirup sebagai pemanis. Pilih buah yang tersebut segar atau beku sebagai camilan,” papar Prof. Annis.
Kemudian, lanjutnya, untuk terhindar dari risiko penyakit metabolik seperti diabetes, lipid tinggi, hipertensi, lalu serangan jantung di dalam kemudian hari, penting bagi kita untuk mengempiskan asupan gula, garam, lemak, sebagaimana dianjurkan oleh Kementerian Kesejahteraan RI.
“Terkadang di memasak menu harian, kita khawatir apabila kurang penyelenggaraan garamnya, maka akan menyebabkan rasa masakan menjadi kurang lezat. Nah, saya memiliki cara yang dimaksud cukup mudah untuk diterapkan supaya kita tetap saja bisa jadi menimbulkan masakan terjaga kelezatannya, sekaligus pengaplikasian garamnya berkurang, yaitu dengan konsep Bijak Garam. Contoh, pada memasak menu sup ayam, dari yang dimaksud biasanya kita menuangkan 2 sendok teh garam ke di 1 liter kuah, diubah menjadi 1 sendok teh garam + 1/2 sendok teh MSG. Mengapa bisa saja demikian? Karena pada MSG belaka memiliki 1/3 komposisi natrium jikalau dibandingkan dengan garam dapur biasa, serta sudah ada sejumlah penelitian yang tersebut menyatakan bahwa pengaplikasian MSG dapat menurunkan asupan natrium (garam), namun kelezatan makanan tetap memperlihatkan terjaga,” bebernya.
Pada kesempatan terpisah di seminar yang tersebut sama, Dosen Fakultas Ekologi Individu IPB Purnawati Hustina Rachman, S.Gz., M.Gizi menjelaskan pentingnya penyediaan kantin sehat di area lingkungan sekolah.
“Penyebab permasalahan gizi pada anak usia sekolah sebenarnya cukup sejumlah bersumber dari jajanan yang tersebut tidak ada aman mutu pangannya. Oleh sebab itu, penyediaan kantin sehat, dengan mutu pangan yang terjaga, juga tempat yang dimaksud kebersihannya memadai pada lingkungan sekolah sangatlah penting,” ujar Hustina.
