JAKARTA – Susu unta memiliki sejumlah khasiat untuk kondisi tubuh kemudian alternatif yang lebih banyak sehat daripada susu sapi. Hal ini oleh sebab itu mengandung lebih tinggi sedikit alergen kemudian menawarkan faedah kemampuan fisik lainnya.
“Karena susu unta tidak ada mengandung beta-laktoglobulin, susu unta berpotensi mengempiskan alergen,” kata penelitian yang digunakan diterbitkan pada jurnal Food Chemistry, disitir People.
Seperti yang ditunjukkan oleh Perpustakaan Medis Nasional, beta-laktoglobulin — yang dimaksud berbeda dari laktosa — adalah salah satu alergen utama di susu sapi.
“Ini hal yang mana baik. Kita sekarang tahu bahwa susu unta berpotensi hipoalergenik dibandingkan dengan susu sapi,” kata pelajar PhD Manujaya Jayamanna Mohittige dari Universitas Edith Cowan Australia, yang dimaksud melakukan penelitian tersebut.
Susu unta juga berpotensi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh kemudian menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. seperti yang tersebut dijelaskan Mohittige, susu unta dapat menciptakan peptida bioaktif yang dimaksud dapat mempunyai sifat antimikroba serta sifat anti-hipertensi.
Peptida ini dapat menghambat patogen tertentu secara selektif sehingga dengan demikian, menciptakan lingkungan usus yang digunakan sehat dan juga juga berpotensi untuk menurunkan risiko timbulnya penyakit kardiovaskular di dalam masa mendatang.
Unta juga merupakan hewan yang dimaksud lebih tinggi kuat, mampu bertahan hidup pada lingkungan yang tersebut kering kemudian gersang, penelitian yang disebutkan menunjukkan, dengan mengutip kesesuaian peternakan unta pada iklim yang tersebut tidak ada menguntungkan bagi peternakan sapi tradisional.
Baca Juga: Virus Flu Burung Terdeteksi di Kemasan Susu Mentah
“Susu unta mendapatkan perhatian global, sebagian lantaran kondisi lingkungan. Daerah kering atau semi-kering dapat menjadi tantangan bagi peternakan sapi tradisional, tetapi sangat cocok untuk unta,” kata Mohittige pada pernyataannya.
Mengenai rasanya, pengguna Reddit membandingkannya dengan kefir yang tersebut bukan terlalu asam — minuman susu fermentasi dan juga menyatakan bahwa cocok untuk teh atau kopi. Pemilik peternakan unta dalam Pennsylvania mengungkapkan untuk Penn Live bahwa rasa susu Unta seperti susu dengan sedikit garam, walaupun tidaklah semanis susu sapi, rasanya lebih tinggi lembut.
