Ibukota – Badan Pengawas Penyelesaian kemudian Makanan Amerika Serikat atau Food and Drugs Administration (FDA) mengungkapkan rencana baru untuk meningkatkan keamanan buah beri yang mana secara khusus berusaha mencapai diimpor ke AS, hal ini untuk menurunkan risiko kontaminasi hepatitis A kemudian norovirus atau virus enterik.
“Sebagian besar buah beri segar lalu beku yang dikonsumsi dalam Amerika Serikat dikonsumsi dengan aman,” ujar Juru Bicara FDA Janell Goodwin sebagaimana mengambil Health, Rabu (12/2).
Namun demikian, sejak 1997 diakuinya, wabah virus enterik itu sudah pernah dikaitkan dengan buah beri segar dan juga beku impor yang tersebut dikonsumsi pada AS. Hal ini berkaca pada 2022 kemudian 2023, wabah hepatitis A dari buah beri yang ditanam di dalam Baja California, Meksiko.
Virus ini menyebabkan gangguan gastrointestinal berat dan juga gejala lainnya dan juga teristimewa menyebar melalui kontak secara langsung atau tak secara langsung dengan tinja penduduk yang mana terinfeksi.
FDA pun menyiapkan strategi pencegahan untuk meningkatkan praktik keamanan kemudian sanitasi pangan di dalam seluruh bidang beri global, juga meningkatkan pengetahuan ilmiah tentang cara mendeteksi juga menghentikan penyebaran virus enterik itu.
Secara rinci, strategi itu meliputi sosialisasi mengenai praktik kebersihan yang mana tepat bagi pekerja lapangan, manajemen infrastruktur sanitasi, langkah untuk memantau lalu membatasi penularan virus di dalam antara pekerja pertanian juga pekerja prasarana lainnya.
FDA juga ingin lebih lanjut mengerti bagaimana itu bisa saja bertahan di lingkungan pertanian lalu pemrosesan dalam pada buah itu.
Sementara itu, Konsultan Pengetahuan Pangan Brian Quoc Le merekomendasikan agar strategi pencegahan FDA difokuskan pada pemanfaatan metode ilmiah modern untuk memandang risiko yang dimaksud ada pada buah beri dengan menggabungkan analisis laboratorium, data, dan juga statistik untuk menentukan permasalahan muncul kemudian menghentikan pada sumbernya.
Quoc Le menyarankan masyarakat untuk mengonsumsi buah beri lokal atau dari produsen pada negeri dan juga mengelak buah beri beku yang mana bersumber dari impor asing.
Dia juga menyarankan, sebagai upaya pencegahan, konsumen diminta untuk membilas buah beri dengan air dingin sebelum mengonsumsi. Untuk mencuci secara menyeluruh, tambahkan satu sendok teh soda kue dengan air dingin di mangkuk, rendam buah beri di mangkuk selama lima hingga 10 menit sebelum membilasnya.
Saat mengiris buah beri segar, cuci peralatan lalu permukaan dengan sabun juga air untuk mencegah kontaminasi silang dengan makanan lain.
Artikel ini disadur dari FDA siapkan strategi tingkatkan keamanan buah beri yang diimpor ke AS
