Mama Yulita Intan kembali memanjakan para pengikut setianya dengan resep yang menggugah selera. Kali ini, ia membagikan resep Ayam Masak Kurma, menu olahan ayam simpel namun kaya rasa yang mana menjadi favorit ketika ia pertama kali belajar memasak. Resep ini menawarkan kombinasi cita rasa manis, pedas, serta gurih yang mana dijamin menggugah selera.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Ayam serta marinasi:
– 1 ekor ayam (atau 4 potong paha)
– 4 buah tomat segar
– 4 sdm gula merah, sisir
– 1 sdt garam
Bumbu halus:
– 9 butir bawang merah
– 7 siung bawang putih
– 1 bungkus terasi instan
– ½ sdt merica bubuk
– ½ ruas jahe
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula
– ½ sdt penyedap (opsional)
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
Tambahan:
– 5 buah cabai merah besar (potong memanjang, rendam pada air es)
– 300 ml air
Langkah-langkah:
1. Marinasi ayam: Campur ayam dengan tomat, gula merah, dan juga garam. Remas hingga tomat hancur, lalu diamkan selama 20 menit.
2. Siapkan bumbu halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, jahe, lalu merica. Potong cabai memanjang, lalu rendam dalam air es agar masih segar.
3. Tumis bumbu: Tumis bumbu halus hingga matang lalu harum. Tambahkan garam, gula, penyedap, lalu kaldu ayam bubuk untuk memperkaya rasa.
4. Masak ayam: Masukkan ayam yang mana telah dimarinasi ke pada bumbu, aduk rata. Tambahkan 300 ml air, masak hingga ayam matang dan juga air sedikit menyusut.
5. Tambahkan cabai: Masukkan potongan cabai, masak hingga layu. Angkat serta sajikan.
Mama Yulita Intan mengunggah proses memasak ini pada akun TikTok-nya, @yulitaintann. Tidak hanya sekali resepnya yang mana mudah diikuti, videonya juga penuh semangat serta keceriaan khas Mama Yulita. Jangan lupa untuk mencoba resep ini pada rumah lalu ikuti TikTok @yulitaintann untuk mendapatkan tambahan banyak inspirasi masakan!
