JAKARTA – Hari Thanksgiving di dalam Amerika Serikat identik dengan pesta besar yang mana menyajikan hidangan seperti isian roti, kentang, saus cranberry, pai labu dan juga kalkun sebagai hidangan utama.
Meski kepercayaan yang digunakan dianut secara umum adalah tradisi yang disebutkan berasal dari “Thanksgiving pertama” pada 1621 antara pemukim Pilgrim juga orang Wampanoag, bukti sejarah menunjukkan bahwa kalkun kemungkinan besar tak ada pada menu selama acara tersebut. Sebaliknya, para Pilgrim kemungkinan menyajikan bebek atau angsa.
Dikutip marca, para Pilgrim awalnya tiada menganggap makanan yang dimaksud sebagai acara penting kemudian referensi abad ke-17 tentang hal itu jarang ditemukan.
Hari-hari Thanksgiving telah menjadi tradisi umum yang digunakan berakar pada festival panen Eropa dan juga perayaan Kristen pada antara para penjajah New England.
Kenapa Makan Kalkun di area Hari Thanksgiving?
Kalkun baru populer pada abad ke-19 untuk Thanksgiving sebab jumlahnya yang melimpah, mudah disembelih dalam peternakan keluarga serta kepraktisan seekor kalkun untuk memenuhi keperluan seluruh keluarga.
“A Christmas Carol” karya Charles Dickens lalu novel “Northwood” karya Sarah Josepha Hale pada 1827, menggambarkan Thanksgiving pada New England dengan kalkun panggang di dalam ujung meja, berperan pada meningkatkan kekuatan kaitan kalkun dengan hidangan hari raya.
Hale, yang dimaksud juga mengkampanyekan Thanksgiving sebagai hari libur nasional, berhasil pada usahanya pada 1863 ketika Presiden Abraham Lincoln mengeluarkan proklamasi.
Seiring berjalannya waktu, terbentuklah mitologi nasional seputar Thanksgiving dan juga hubungan budaya antara Pilgrim, kalkun serta hari raya yang disebutkan menjadi bagian penting pada institusi belajar Amerika.
Meski kalkun liar terancam punah pada awal abad ke-20, upaya konservasi serta praktik pembiakan modern sudah berkontribusi pada kebangkitannya, menegaskan keterjangkauan lalu keberadaan kalkun di area meja makan Thanksgiving pada seluruh negeri.
Tradisi nasional Thanksgiving, dengan kalkun sebagai simbolnya, masih menjadi landasan budaya serta persatuan Amerika.
Thanksgiving 2024 dirayakan pada 28 November, mengikuti tradisi yang mana terus-menerus jatuh pada Kamis keempat bulan November setiap tahunnya.
