Semoga pada waktu dekat ini telah ada yang menyatakan minatnya untuk tambahan kritis lagi, khususnya dalam Pantura
Jakarta – Kementerian Kelautan kemudian Perikanan (KKP) menyampaikan beberapa pelaku usaha mulai tertarik mendirikan pabrik pengolahan unsur baku susu ikan atau hidrolisat protein ikan (HPI).
Direktur Jenderal Menguatkan Daya Saing Layanan Kelautan serta Perikanan (PDSPKP) KKP Budi Sulistyo menyatakan berbagai entrepreneur pengolahan ikan yang mana bertanya mengenai syarat-syarat untuk memulai pembangunan pabrik HPI.
"Dari pelaku perniagaan telah mulai tertarik, berbagai yang dimaksud datang ke kami untuk memulai pembangunan itu, syaratnya apa saja, kemudian standarnya seperti apa," kata Budi di dalam Jakarta, Jumat.
Budi menyampaikan setidaknya terdapat lima pengusaha perusahaan dari pada negeri yang mana berminat mendirikan pabrik susu ikan. Namun demikian, belum ada aksi lanjut dari ketertarikan tersebut.
Lebih lanjut, Budi menyatakan KKP pada hal ini bertugas sebagai pemberi standar terhadap teknologi juga material baku yang dimaksud diperlukan.
"Banyak yang digunakan sudah ada konsultasi ke kami. Semoga pada waktu dekat ini telah ada yang menyatakan minatnya untuk tambahan serius lagi, teristimewa dalam Pantura," ujar Budi.
Susu ikan merupakan minuman protein salah satu komoditas turunan dari HPI yang diolah lalu disajikan menyerupai susu.
Nama susu ikan adalah branding dari perubahan produk-produk turunan HPI untuk ringan dikenal lalu dikonsumsi warga mengenal barang tersebut.
Adapun HPI, adalah pemekatan protein ikan hasil penelitian kelompok bioteknologi Litbang KKP tahun 2017 dengan memanfaatkan ikan rendah perekonomian seperti petek, selar, tamban, kemudian belok. Industri ini akan berubah menjadi factor penting pemicu meningkatkan kesejahteraan nelayan.
HPI menjadi upaya peningkatan asupan protein harian masyarakat yang digunakan ketika ini baru berada dalam hitungan 62,3 gram/kapita/hari masih pada bawah rata-rata di negara Asean kemudian bahkan jarak jauh dibandingkan dengan negara maju yang mana lelah melampaui 100 gram/kapita/hari.
HPI yang dimaksud menjadi materi baku utama susu ikan, miliki karakteristik multifungsi dan juga praktis, sehingga dapat menggerakkan terciptanya pengembangan item pangan lokal unggulan lainnya melalui fortifikasi unsur makanan serta minuman.
KKP juga beberapa kali memamerkan demo pemakaian HPI pada jajanan seperti cookies, cilok, kue sus, roti gambang serta aneka jenang yang digunakan semuanya membesar protein.
Pabrik HPI sudah ada ada dalam Indramayu dengan kapasitas 30 ton/bulan susu ikan. Pabrik yang disebutkan telah berjalan dari tahun 2021.
Di pada waktu yang tersebut sama, KKP akan berkoordinasi erat dengan Bappenas juga menggerakkan replikasi ke beraneka wilayah pesisir dalam Tanah Air sebagai kegiatan proses lanjut perikanan dan juga upaya penurunan nomor stunting.
Artikel ini disadur dari KKP sebut pengusaha mulai tertarik bangun pabrik susu ikan
